先日SフードセンターA山店で豆あじが安かった。魅力的だったので、近くにいた鮮魚担当のおばさんに「これは内臓を取った方がいいですか？」と聞いた。「簡単にとれるやり方があるんだけどなあ～。これ買いますか？そしたらやり方教えてあげられるけど。」と今度は聞かれたので、ちょっと迷っていたんだけど、「買います！」と言ってしまった。そしたら、その場でパックを開けて２匹ばかり実際にやってくれた。聞いてみるもんだ。おばさん、教えてくれてありがとう！
家に帰って実際にトライ。３０匹弱あったんだけど（２００円以下）、最後の方はずいぶんいい感じで内臓を取れるようになった。そのときは南蛮漬けをつくった。
今日H信に行ったら、また豆アジがあった。安い！明日は燃えるゴミの日で生ゴミも出せるし、カゴにいれてしまった。

丸ごと食べられるので、体にもとってもいいと思う。先日習ったやり方を忘れないうちに再度トライ。内臓を取り、水で洗って、ペーパータオルで水気を拭く。並べるときれい。ほら、こんなになりました～。食べたいというよりも、実は処理したかったんだと思う。

本日は南蛮漬けでなく、から揚げに挑戦！片栗粉に塩と胡椒を混ぜて、袋の中で粉をまぶして揚げる。揚げたのはあまりきれいでなかったので写真はなし。味はまあまあ。半分はカレー粉を混ぜた。カレー味の方がおいしかった。でも全体的に片栗粉だけだとちょっと違う感じだった。調理はまだまだ研究の余地あり。