初めてレバーを買った。
この前血液検査をしたら、
相変わらず赤血球やヘモグロビンの数値が良くなく、
ここは食生活から攻めてみるかと、
レバー料理をいくつかネットで検索し、
やる気満々で鳥レバーを買った。
大学生の頃から、
献血ではねられることがあったので、
当時から血が薄い傾向があり、
貧血までいかないけど、
治療をしないで「様子を見ましょう」ラインにいる。
レバーは高校生までは食べたことが無い。
母親はレバーを調理をしたことが無い。
(今でも）
初めて食べたのは、
大学生の時の入院時の病院食。
フライみたいなもので、かなりまずかった。
そこで私のレバーのイメージは最低になる。
もちろんそこからもずーっと食べていない。
でも、ここ数年、実家の近所の肉屋で、
母がレバーの惣菜を少しだけ買うことがあり、
それをちょびっと食べる。
それはそんなにまずくはない。
食べられる。
今日初めてＳフードでレバーを買い、
流水で洗い、扱うときから、
何となくいい気持ちはしない。
私これやっぱりあんまり好きじゃない
・・・
でも、おいしそうなレシピで調理した。
味付けはおいしい。
作った人たちのレポもみんなおいしかったと書いてあった。
パクパク食べたとも書いてあったような気もする。
だけど私はちょっとしか食べられない。
バクバク食べられるものじゃない。
あの食感が苦手だし。
でも、前に飲み屋でレバーペーストを食べた時は、
まあまあおいしいと思ったし、
肉屋のレバーはまだ大丈夫だ。
肉屋の方が新鮮だからだろうか？
スーパーだと鮮度がちょっと落ちるような気もする。
レバーはやっぱり人が作ったものを食べるべきで、
自分で調理するものじゃないという結論に達した今日。
魚はいいけど、肉の内臓はダメでしたわ～。