吉田秋生の海街ダイアリー4を読み、
アジフライが食べたくなった。
今まであまりアジフライを美味しいと思ったことが無い。
家で母が作ったことも無いので、
揚げたてのアジフライを食べたこともない。
定食屋さんなどでアジフライ定食を注文したこともない。
だけどマンガには美味しそうに書かれている。
それじゃあ、いっちょ自分で揚げてみっか。
というわけで、スーパーでアジを物色していたんだけど、
小さかったり、大きかったりで、
適当な大きさのアジになかなか出会えない。
（大きいアジを切り身にする手はあるけど、
やはり一匹ものを揚げたい）
やっと昨日S水フードでこれならという大きさのアジに出会う。
新潟で取れたものでなく、目もちょっとにごってたけど、
揚げるんだからよしとする。
家で処理すると後片付けが面倒なので、
スーパーでアジフライ用に処理してもらう。

塩コショウをして、少し置いて（置かなくていいのか？）、
小麦粉がなかったので、米粉をまぶし、
卵に通し、パン粉をつけて、
フライパンで揚げました～。

結構大きいアジフライだったけど、
さくさくで身は柔らかくて、美味しかったです！
ペロっと食べられました。
キャベツが太すぎる。キャベツスライサーほしいな・・・。
揚げたてがやっぱり美味しいんだよね。

4巻も期待通りナイスでした！