最近は野菜を焼くだけレシピの頻度が高い。
今日の昼はキャベツと大根、昨日は大根とタマネギ、その前は白菜とサツマイモとか、そんな感じ。
冷蔵庫に材料が少ないという理由もあれど、フライパンにオリーブオイルを入れて、野菜を大きめに切って、塩（とコショウ）をふって、蓋をしてやや弱火で焦げ目がつくくらいに焼く。大根はちょっと時間がかかる。でも火にかけて、たまに裏返すだけだからね。
焦げめが着くくらいまで焼くと甘みが出て旨い。
今日も冷蔵庫にあまりものがないので、夕飯はキャベツとタマネギを焼こうかな。
卵があるから、卵も焼こう。