昨日友人Ｆから粟島のアジいらない？と連絡があった。
粟島に日帰りで行ってきたＦは、
島開きのイベントで新鮮な魚を山のように持ち帰ったらしい。
処理しきれないのでおすそ分け。
これは今日撮った写真だけど、まだキトキト。
とりあえず、全部のぜいご、頭、内臓をとった。
身がしまっているせいか、
切り易いし、臭いが少ない。
さすがに昨日捕ったばかりのアジだ。
１枚は塩焼き。
後はフライにした。
一部は冷凍に。
スーパーで売っているアジフライのように、
開いてみたかったけど失敗。
これくらいだと刺身とか、
タタキにするには小さすぎることも学んだ。
（失敗したので・・・）
はい、失敗しながら学んでいます。
粟島のアジはとてもおいしかったです！！！
Ｆさん、ありがとうございました。
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
喜んでいただけて何より♪
塩焼きは 頭をつけたまま、身体だけ開いたカタチが無駄なく食べれてよろしおます＾＾ｖ
漁協の人は 小さいアジはそのまま内臓もつけて焼いて食べるゆうてた～
来年は貴女もご一緒に島開きイベントいきませう♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
> 喜んでいただけて何より♪
>
> 塩焼きは 頭をつけたまま、身体だけ開いたカタチが無駄なく食べれてよろしおます＾＾ｖ
> 漁協の人は 小さいアジはそのまま内臓もつけて焼いて食べるゆうてた～
> 来年は貴女もご一緒に島開きイベントいきませう♪
塩焼きのご指南、ありがとうございました。
確かにその方が身がパサパサしなくていいよね。
島開き、楽しそうだったね。
日報でもみました～。